Un estudio elaborado por el Govern Balear constata un mayor interés por parte de los consumidores en la compra de palo y hierbas de Mallorca

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, ha publicado los datos de la cuarta parte del Estudio del consumo de los alimentos con DOP/IGP en la isla de Mallorca . El principal objetivo de este documento es conocer la actitud de los consumidores en relación con las bebidas espirituosas con indicación geográfica, así como analizar el grado y la frecuencia de consumo de estas bebidas, el perfil de los consumidores y la evolución del comportamiento del consumidor respecto del estudio realizado en los años 2016 y 2018. El trabajo de campo se ha llevado a cabo en diferentes partes de Mallorca y se han entrevistado a un total de 1.019 personas residentes en la isla de entre 25 y 65 años (un 79,98% mujeres y un 20,02% hombres).

Uno de los datos principales que se extrae es que el número de personas interesadas en la compra de palo de Mallorca y hierbas de Mallorca se ha incrementado en relación con el año 2018 y 2016 (actualmente, un 47,2% de los encuestados compra hierbas y un 21,8%, palo). La frecuencia de compra tanto de palo como de hierbas también ha aumentado respecto a los años anteriores. Así, por ejemplo, un 0,9% asegura que compra palo de Mallorca a diario, mientras que un 89,6% lo hace una vez al mes. En cuanto a las hierbas, un 4,4% compra un pico a la semana y un 94,2% lo hace mensual u ocasionalmente.

En este sentido, el director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, Joan Llabrés, ha señalado que “valoramos positivamente estos datos. Sin embargo, no podemos dejar de lado que debemos seguir trabajando para que los consumidores conozcan más estos productos, especialmente a nuestros visitantes».

Por lo que respecta al perfil del consumidor, los mayores de 45 años son más consumidores de palo de Mallorca que el resto. En el caso de las hierbas de Mallorca, no existe diferencia significativa en relación con la edad. Además, los hombres compran más bebidas espirituosas (IG) que las mujeres y los residentes en la Part Forana de la isla son los que compran más palo de Mallorca. Por otra parte, el documento muestra que se compra más palo en los domicilios en los que viven dos personas que en las viviendas donde viven tres o más. De la misma forma, las personas nacidas en las Islas Baleares consumen más palo y hierbas de Mallorca que el resto.

Con todo, cabe recalcar que la evaluación de las respuestas de las personas entrevistadas, junto con los datos de comercialización, evidencia que existe una elevada predisposición para comprar hierbas de Mallorca y palo de Mallorca que no siempre se materializa con la compra del producto .