Una coca amb sardines, millor coca salada del concurs de coques del Casino Nou

Una coca amb sardines fresques va ser la guanyadora a l’apartat de coques salades del concurs anual de coques que organitza la Secció Gastronòmica del Casino 17 de Gener. Catalina Pons, va ser la guanyadora amb aquesta coca que va sorprendre als membres del jurat qualificador, que li van atorgar la màxima puntuació.

Es van presentar coques amb tomàtiga, coques amb trempó, amb sofregit, amb pebres i també coques tapades de peix i coques tapades de carn, que van ser puntuades una a una pels membres del jurat, que va estar format per la fornera i pastissera del Forn de Curniola, Neus Pons; la primera tinent de batle de l’Ajuntament de Ciutadella, Nomemí Camps; el president de CAEB-Restauració, José Bosch; el membre de Fra Roger, Miquel Mariano i el president dels periodistes gastronòmics de les Illes Balears, Bep Al·lès, que és membre fundador de la Secció Gastronòmica del Casino 17 de Gener.

Els guanyadors, tant a la milloc coca salada com a la millor coca dolça van rebre un lot de productes gourmet de 4 Sentidos Gastronómicos Hialsa, i a més a més cada participant, dels 14 presentats a concurs, una aprimadora de fusta i un lot de miniatures de Destil·leries Xoriguer.