Alaró cuisine avec des champignons, l'engagement envers la gastronomie locale est de retour

Gastronòmicament/Mallorca - Alaró continue de miser sur la gastronomie, les produits locaux et la restauration locale. Une fois de plus, les journées gastronomiques de la cuisine Alaró aux champignons sont de retour, qui auront lieu du 22 novembre au 8 décembre.

Tant le maire d'Alaró, Llorenç Perelló, que la conseillère pour la Promotion Économique, Cati Cifre, ainsi que Jaume Maura, du restaurant Traffic, soulignent le succès de cet événement qui a débuté en 2008 et s'est tenu par intermittence : « Ces dernières années, il s'est consolidé et constitue un événement attendu par de nombreuses personnes", remarquent-ils.

Au cours de ces semaines, les restaurants locaux continueront à proposer les plats qu'ils ont au menu, mais incluront également d'autres propositions à base de champignons qui peuvent aller du snack aux plats plus élaborés. Certains établissements répètent les plats, année après année, parce que leurs clients le demandent et d'autres renouvellent la carte à chaque saison.

Le maire Perelló a indiqué que « de la part de la Mairie, nous voulons que ces journées soient aussi un prétexte pour que les gens viennent jusqu'à Alaró pour profiter de tout ce que nous pouvons offrir à notre ville, comme le commerce, le patrimoine, le paysage et, bien sûr, la gastronomie ».

Les restaurants participants à cette édition 2024 sont : Es Xiringo, Traffic, Can Punta, Bar Sa Plaça, Artiga, Terra Mar & Foc, Squash Alaró, Bar Gent Gran, Avinguda, Can Petit, El Trastero et Simons. La bière locale Forastera collabore également.