Aujourd'hui est le dernier jour de la conférence gastronomique "Mercredi est la journée du Brou" à Minorque

Ce plat, plein de saveur et de tradition, trouve ses racines dans la cuisine de l'île et est composé d'ingrédients locaux tels que du bœuf, du poulet, des pommes de terre, des pois chiches, des tomates, de l'oignon et des herbes à soupe. Le bouillon minorquin est servi en deux étapes : d'abord une soupe de nouilles avec le bouillon de cuisson, puis un deuxième plat avec la viande, les pommes de terre et les pois chiches. C'est un plat à la cuillère qui se mange chaud, parfait pour les froides journées d'hiver. Avec l’arrivée du froid à Minorque, ce plat devient une option particulièrement réconfortante, reflétant l’essence de la gastronomie minorquine.

Les restaurants et bars participants proposeront le menu spécial « Mercredi c'est le Cocido Day », avec le service à table suivant :

Premier plat : Viande aux nouilles (bouillon de Minorque).
Deuxième plat : Pommes de terre, pois chiches et viande du bouillon de Minorque.
Eau ou verre de vin.
Pain et desserts.

Le prix du menu sera de 18 €, TVA incluse, et restera le même dans tous les établissements participants. Les conférences ont eu lieu les mercredis de décembre et de janvier, plus précisément les 8, 15, 22 et 29 janvier 2025. Les jours fériés, tels que le 25 décembre et le 1er janvier, ont été exclus.

L'option du menu à emporter a été maintenue, offrant la possibilité de déguster ce délicieux plat dans le confort de votre foyer. Tous les restaurants qui offrent ce service ont également été promus.

Aquarium Port Ciutadella (Muelle del Puerto, Marina 99 – Ciutadella. Tel 971386700)

Jaume II (Pz. Jaime II, 16 - Ciutadella. Tel 971480046)

Meson Rias Baixas (Plaza Menorca, 1 – Ferreries. Tel 971374558)

Molí d’es Racó (Major, 53 – Es Mercadal. Tel 971375392)

Hotel Jeni & Restaurante (Mirada del Toro, 81 – Es Mercadal. Tel 971375059)

Casino Sant Climent (Sant Jaume, 4 – Sant Climent. Tel 971853722)

Cet événement, organisé par l'Association des Cafés, Bars et Restaurants, PIME-Menorca et Gastronomia Menorca, bénéficie de la collaboration de Made in Menorca, Foment del Turisme de Menorca, Consell de Menorca, Foodies on Menorca et l'Association des Journalistes et Écrivains gastronomiques des îles Baléares.