Classement Croquetero 2023 : Les saveurs de croquettes préférées des Espagnols

La boutique en ligne de croquettes gourmandes Croquetasricas.com souhaite célébrer la Journée internationale de la croquette en parlant de cette journée et pour ce faire, elle a partagé les résultats de son étude annuelle sur la demande de croquettes. Ne manquez pas non plus 2 astuces pour que vos croquettes ne se cassent pas lors de la friture.

Chaque année, le 16 janvier devient une date emblématique pour les gourmands, puisque nous célébrons la Journée Mondiale de la Croquette, un mets qui a conquis le cœur des enfants, des jeunes, des adultes et des seniors.

Dans ce contexte, différents itinéraires de croquettes devraient voir le jour dans les bars des villes ou villages de la péninsule, offrant aux convives la possibilité de déguster cette délicieuse spécialité culinaire.

Saveurs de croquettes les plus demandées en 2023

1.- Jambon ibérique (64,9%)

2.- Champignons (11,1%)

3.- Poisson (7,2%)

4.- Fromage (4,4%)

5.- Viande (4,1%)

6.- Fruits de mer (3,7%)

7.- Légumes (2,8%)

8.- Autres variétés (1,8%)

Les croquettes au jambon ibérique sont à nouveau les croquettes que les gens commandent le plus dans les bars, les restaurants ou celles qu’ils achètent pour consommer à la maison. Ils représentaient près de 65 % de la consommation en Espagne.

En deuxième position, nous avons les croquettes de champignons (11,1%). Généralement des cèpes ou des champignons, une variété qui figure depuis des années dans le top 3 des goûts nationaux.

Et fermant le podium, les croquettes de poisson (7,2%) continuent de se maintenir, comme en 2022, le cabillaud étant le poisson le plus utilisé dans celles-ci.

Parmi les autres saveurs qui comptent parmi celles les plus appréciées des croqueteros, on peut inclure le fromage, la viande (poulet, ragoût, viande, etc.) ou les fruits de mer (crevettes, calamars, etc.).

Une remarque importante est que les croquettes 100% végétales (sans ingrédients d’origine animale) augmentent également leur consommation d’année en année. En effet, 43 % des consommateurs achètent des aliments végétaliens au moins une fois par semaine, contre seulement 10 % en 2018, par exemple.