Clés de la loi sur le gaspillage alimentaire : Comment prolonger la durée de vie utile des aliments ?

Le 1er janvier 2025 entrera en vigueur le projet de loi de prévention des pertes et gaspillages alimentaires, établissant l’obligation pour le producteur ou le distributeur de donner des aliments en état de consommation. En ce sens, le gouvernement a décidé de reprendre cette initiative législative étant donné que chaque année, environ 65,5 kilos ou litres de nourriture sont gaspillés par personne en Espagne, selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.

En ce sens, l’entreprise d’emballages alimentaires durables et réutilisables Roll’eat explique que l’une des clés pour éviter le gaspillage alimentaire est un stockage adéquat. « Il est important de s’habituer à utiliser des emballages ou des récipients avec fermeture par contact, car cela peut prolonger la durée de vie des aliments et éviter le gaspillage », détaille Meritxell Hernandez, PDG et fondatrice de Roll’eat.

Cette loi établit également que les entreprises de la chaîne alimentaire doivent disposer d’un plan de prévention pour minimiser les pertes alimentaires. Dans le cas où ce gaspillage se produirait, il sera important de prioriser la consommation humaine à travers le don de nourriture ou sa redistribution, en plus d’encourager la consommation de produits considérés comme « inesthétiques », d’aliments de saison et biologiques. Lorsque cela n’est pas possible, d’autres utilisations seront recherchées comme les confitures, l’aliment ou le compost, selon le ministère.

Comment conserver les aliments de manière durable ?

Chez Roll’eat, ils s’engagent pour des emballages durables et respectueux de l’environnement, puisqu’ils parviennent à réduire l’empreinte carbone de plus de 98%, selon une étude d’EHS Techniques, et parviennent à éliminer complètement l’utilisation de papier d’aluminium, un excellent polluant qui n’est pas biodégradable et peut rester dans l’environnement jusqu’à 200 ans.

Justement, le gaspillage alimentaire augmente le gaspillage et l’impact environnemental, donc sa prévention doit impliquer la société dans son ensemble.

Conseils pour éviter de gaspiller de la nourriture

De plus, garder à l’esprit les portions et stocker les restes dans des portions individuelles peut aider à éviter que les excès ne finissent à la poubelle.

Chez Roll’eat, ils considèrent également qu’il est essentiel de réduire la quantité d’emballages plastiques inutiles, il est donc important d’acheter en gros et d’utiliser des contenants réutilisables pour contribuer au Zéro Déchet.

« Utiliser les produits réutilisables de Roll’eat, comme le Snack’n’Go Duo ou le Boc’n’Roll, est non seulement une solution économique, mais favorise également un mode de vie plus durable et respectueux de l’environnement », conclut le PDG de Roll’eat.