Cóc amb formatge i sobrassada calenta

A vegades les coses senzilles són aquelles que ens fan fruir més, com és el cas d’un cóc, panet o llonguet amb formatge de Menorca amb DO Mahón Menorca (com el de Binigarba o de Son Piris), amb una sobrassada tendra de Menorca (com les que podem trobar als mercats i elaborades artesanalment per a petits productors), ben untada i amb 5 minuts de forn, ens farà perdre els sentits.

És potser un dels fastgood més nostres, un pecat foodie que de segur res té a envejar a les famoses llagostes o llonguets del Bar Bosch de Palma, i que acompanyat d’una bona copa de vi negre de la Terra de Menorca, ens deixarà més que satisfets.

Sobrassada, formatge que s’ha fus i llenega com si fos lava pels costats del panet, només en pensar-hi ja ens fa ganes d’entrar a la cuina, i fer aquest cóc amb allò que a casa mai sol faltar.

Bon profit.