Cocas de peladillas ou des Rois

Les cocas de peladillas sont les cocas des rois, qui selon la tradition sont laissées dans la nuit du 5, pour que les rois dînent.

Les Coca de peladillas sont faites avec de la pâte d'ensaimada ou de coca bamba et ont la forme d'une demi-orange. Ils sont généralement garnis de quatre ou cinq confiseries colorées et il est typique de les manger au petit-déjeuner accompagnés de chocolat cuit.

Ces cocas, du moins en raison de leur forme demi-orange, comme on le fait encore à Majorque avec les cocas de Noël et les cocas à l'anis, étaient les prédécesseurs des cocas qui étaient consommées lors des grandes fêtes de chacune des villes de l'île, mais sans peladillas, et qui portaient le nom de la fête, comme les cocas des festivités de San Juan ou les cocas de la Vierge de Gracia.

Autrefois, en plus des cocas des rois, on fabriquait également des quartiers, qu'on dégustait accompagnés d'une tasse de chocolat chaud.

Un autre régal que nous avons ce jour-là, bien que plus typique pour les plus petits de la maison, est le charbon de bois sucré, qui est fabriqué avec la même formule et préparation que les sucres de San Juan, mais avec une coloration noire, même si nous ne pouvons pas dire que c'est le cas. est une élaboration spécifique à notre gastronomie, puisque nous la retrouverons dans le reste de l'État, ainsi que la coutume de donner ou de lancer des bonbons lors des défilés des rois d'Orient.