Confrérie des Pêcheurs de Ciutadella, Prix El Iris de l'Agriculture et du Produit Local

Ciutadella a toujours été une ville maritime et une partie de notre idiosyncrasie est due au fait de vivre au bord de la mer. Notre culture avec la célébration de la Vierge du Mont Carmel, notre gastronomie si liée aux fruits de mer, voire notre architecture avec des exemples comme la merveilleuse Plaça des Peix... toujours face à la mer. Et maintenant, plus que jamais, nous devons soutenir nos pêcheurs. Le peu de bateaux de pêche restants, le manque de renouvellement générationnel, les conditions posées par la réglementation européenne... Nous devons tous faire un effort et ne pas laisser l'art de la pêche se perdre.
El Iris Awards 2024 – Discours de remise des prix

Ce n'est pas la première fois que la Guilde des Pêcheurs de Ciutadella apparaît dans les pages de Foodies on Menorca. Depuis cinq ans, en effet, c’est un thème récurrent de notre actualité. Cependant, la popularité que cela apporte n’est pas du tout quelque chose de positif pour ces gens de la mer. Les pêcheurs, non seulement de Ciutadella, mais de Minorque en général, et de la Méditerranée si l'on veut aller plus loin, semblent vivre dans un gymkhana constant depuis des années. Toujours surmonter les défis, pour en trouver de nouveaux. Sans jamais savoir ce qui va se passer le lendemain.
C’est l’une des professions les plus maltraitées par les temps modernes.
Pour cette raison, pour la lutte constante, pour ne pas abandonner, pour son rôle clé dans l'histoire et l'actualité de la municipalité, les Prix El Iris 2024 ont voulu récompenser la Confrérie des Pêcheurs de Ciutadella avec l'un des deux prix de l'Agriculture et des Produits du Terroir.

Cette semaine, nous avons parlé avec Xavi Marquès, patron majeur de la Confrérie.

Comment avez-vous reçu ce Prix El Iris de l'Agriculture et des Produits Locaux ?
D’un côté, nous avons beaucoup célébré. Nous sommes très heureux d’avoir une voix et une présence de cette manière, surtout dans des moments comme ceux-ci. Mais c'est précisément pour cette raison, d'un autre côté, qu'il est dommage qu'ils nous décernent un prix en partie pour notre lutte constante. Ils nous le donnent pour le produit local, mais surtout pour les demandes que nous lui faisons. Et le sentiment face à cela est ambigu.

Nous sommes très reconnaissants pour ce prix. Mais nous aimerions encore plus ne pas avoir à recevoir de prix ou à être constamment en couverture, et pouvoir travailler en toute tranquillité, sans avoir à revendiquer la même chose tout le temps. Sans avoir à lutter constamment pour pouvoir continuer à faire notre travail. Un bien très nécessaire pour les habitants de Ciutadella et qui continue d'être très demandé.

De même, il est également vrai que, et à en juger par ce qui a été dit lors de la remise des Prix El Iris 2024, beaucoup d’entre nous vivent une situation compliquée, pas seulement les pêcheurs. L’exemple des magazines locaux a été cité, qui connaissent également des difficultés. Tout est une lutte constante contre la mondialisation et les lobbies, ou groupes de pression, qui, comme le concept lui-même l’indique, font pression pour que des politiques soient mises en place qui leur soient bénéfiques. Et cela affecte à la fois les pêcheurs et les médias. Comme beaucoup d’autres secteurs. Ils nous mangent, petit à petit.

Quelle est selon vous la situation actuelle ? Cette année, vous avez dû lutter contre une restriction européenne majeure, et vous avez réussi à obtenir un petit quelque chose...
Honnêtement, nous ne savons pas vraiment comment gérer cela.
Pour l'instant, nous savons quand nous avons commencé, mais nous ne savons pas quand nous finirons, ni comment. Que nous nous noierons en chemin ou non.
C'est très triste, en termes généraux. Parce que nous sommes à jour. Et oui, on sait qu'on dit « chaque jour passe, chaque année pousse », mais nous voulons travailler plus sereinement, nous ne voulons pas pousser plus...
En ce moment, il y a des crevettes à pêcher, mais nous avons une limite de kilos. Même si la pêche est en bon état et nous permet de pêcher davantage. Pourquoi donc? Nous ne savons pas. La demande ne diminue pas et l’offre que nous pouvons leur apporter diminue chaque jour.

D'autre part, un nouveau type de distribution a également été réalisé, qui prend en compte les résultats de l'entreprise des années précédentes. Et même si tout le monde ne peut pas toujours être heureux, la vérité est qu'il existe des façons de faire les choses... Maintenant, par exemple, à Maó, il y a un bateau qui fonctionne depuis plus de quarante ans. Mais ces dernières années n’ont pas été bonnes pour eux, à cause de divers problèmes personnels, et les résultats ont chuté. Et cette année, lorsqu'ils ont relevé la tête, ils ont constaté que leur limite de crevettes était très basse, car ils l'avaient basée sur les résultats des trois années précédentes, c'est-à-dire lorsqu'ils traversaient une période difficile. Et ils ne font aucune exception. Wow, c'est une entreprise qui existe depuis quatre décennies, elle a une histoire, devraient-ils simplement se baser sur les deux années où ils n'ont pas bien fonctionné ? Cela ne nous semble pas juste. Et comme je le dis, chaque entreprise, chaque bateau, est différent. Ces choses doivent être prises en considération. Qu’ils étudient et révisent au moins le cas.

De plus, maintenant, à partir du 1er mai, nous devons changer nos filets pour pouvoir continuer à pêcher. Certains sont censés nous payer, mais pour l'instant nous avons déjà dû les acheter nous-mêmes. Avec une grande maille, nous ne savons pas si les crevettes resteront à l'intérieur ou nageront vers l'extérieur. Cela reste à voir.

Je ne sais pas, ils font des choses... qui parfois nous donnent l'impression qu'ils veulent nous noyer et c'est tout. Je vais travailler à contrecœur. Quand nous clarifions à moitié une chose, une nouvelle apparaît. On dirait qu'ils nous testent pour voir combien de temps nous pouvons tenir...

Comme je l’ai toujours dit, nous acceptons de nous adapter, en prenant soin de l’environnement et des espèces. Mais ce qui ne peut pas arriver, c'est que je sors pêcher en me promenant et que je n'arrive pas à attraper quoi que ce soit. C'est ridicule.

Et tout cela ne fait que faire mourir la profession. Qui se lancerait dans la pêche s’il ne savait pas s’il pourrait pêcher la semaine prochaine ? Qui ferait un investissement aussi important alors qu’il n’a aucune certitude ni sécurité ?

Alors, après toutes les mesures, vous n’avez remarqué aucune amélioration ?
En ce qui concerne la pêche, oui, certainement oui.
Mais les restrictions continuent de s’accroître. Quand ils ne l'ont pas dit comme ça au début. Et il arrive un moment où nous ne comprenons plus vraiment pourquoi ils le font. Il semble qu’au lieu de faire de la science, comme ils le prétendent, et de vouloir aider les espèces, ce qu’ils font est de la politique. Et ça suffit.

Nous avons besoin qu’ils nous aident, qu’ils nous soutiennent, que ceux qui le peuvent, aillent en Europe et se battent pour nous. Qu'ils voient qu'ils étouffent une profession, que nous, les gens, ne pourrons plus supporter cela très longtemps.

C'est pour cela que nous sommes très heureux d'avoir reçu ce Prix El Iris, car peut-être que de cette façon, il est plus facile pour les politiciens de voir l'importance de lutter, de nous aider, et de se rendre compte que les gens veulent des produits locaux, et en allant ici, nous les privons de cela.