Des chefs, barmans et collaborateurs de Majorque et Minorque préparent plus de 1 200 repas en mer pour les personnes touchées par DANA

Chefs, barmen, créateurs de contenu, journalistes et collaborateurs de TaPalma de Majorque et Minorque, ont cuisiné, ce jeudi 21 novembre, à bord du navire Trasmed Ciudad de Sóller, plus de 1 200 portions de nourriture pour les personnes touchées et les bénévoles qui travaillent sans relâche après le DANA. qui a frappé la Communauté valencienne.

Les plus de 20 volontaires qui ont participé à cette action ont cuisiné, pendant le voyage en haute mer de Palma à Valence, environ 500 portions de fabada, 500 de lentilles et environ 200 d'ensaimada qui, dès leur arrivée au port de Valence , ont été distribués à différentes parties de la communauté et des zones touchées.

Cette initiative a remplacé l'événement social initialement prévu par TaPalma pour présenter le concours et le parcours de tapas et cocktails dans la capitale communautaire. Cependant, après les graves événements provoqués par DANA, TaPalma et Trasmed ont immédiatement décidé d'annuler la présentation et de réaliser cette action de solidarité pour soutenir directement ceux qui en ont le plus besoin.

Collaboration avec le Rotary Club Valencia Centro et les Héros de Saragosse
Cette action a pu être réalisée grâce à la collaboration du Rotary Club Valencia Centro qui, par l'intermédiaire de Juan Carlos García, l'un de ses membres, a facilité la mise en relation avec deux chefs de Saragosse, Antonio Cortés et Saúl Bordonaba Fuertes, dont l'engagement a été clé pour aider les zones touchées de la communauté valencienne. Ces deux jeunes chefs cuisiniers qualifiés ont été chargés de distribuer, avec un groupe de bénévoles, toutes les rations préparées ce jeudi sur le navire Ciudad de Sóller.

Il convient de noter que les deux chefs ont tout quitté lorsque les effets de DANA ont été connus et se sont rendus à Valence pour collaborer. Ils ont commencé à participer aux tâches de nettoyage, mais ont rapidement établi leur base à Algemesí, où ils ont servi 250 portions, et plus tard à Catarroja, élargissant leur portée à 400 portions par jour. Après s'être associés au restaurant Birolla de Saragosse, ils ont réussi à centraliser la logistique et à coordonner la distribution dans plusieurs points touchés.

Actuellement, Antonio et Saúl continuent de travailler sans relâche, distribuant quotidiennement entre 5 000 et 12 000 rations avec l'aide de bénévoles, garantissant que la nourriture parvienne à ceux qui en ont le plus besoin. Son histoire est un exemple inspirant de la manière dont la gastronomie, l’effort et la persévérance peuvent faire la différence.

Participation des chefs, barmans et bénévoles

L'action a bénéficié de la précieuse collaboration de la compagnie maritime Trasmed, qui a non seulement fourni le navire pour l'action, mais a également bénéficié de la participation de membres clés de son équipe, tels que Hamid Belfquih, le chef cuisinier du navire, et de gestionnaires tels que Miguel. Pardo, directeur des relations institutionnelles, Manuel Martín, directeur des services à bord, et Jana Peiró, directrice du marketing et des passagers.

Parmi les chefs participants, menés par Alfonso Robledo, président de la FERIB, figuraient des personnalités reconnues telles que Igor Rodríguez, d'El Bandarra, président du jury de chefs TaPalma et champion du Concours National de Pinchos et Tapas Ciudad de Valladolid 2017 ; José María Borrás, élu Meilleur Jeune Chef d'Espagne et du Portugal 2024, venu expressément de Minorque pour l'occasion ; et Kike Martí, Maître Riz de l'équipe de cuisine espagnole, ainsi que les chefs Merlin Felix, Adela Caba Puma, Irene Capobianco Törok et Josep Bosch, président de Restauración Menorca, qui ont apporté leur talent pour préparer les repas solidaires.

De la même manière, les représentantes de l'Association des Barmans des Îles Baléares, Sonia Pou et Solanyi Del Pilar Betancur, cuisinaient ; les créateurs de contenu Aurora Vega, Travel with Gus et Sentir Mallorca ainsi que les journalistes Laura Marqués et Beatriz Díez.