Des représentants de la Conférence espagnole des conseils de régulation et des indications géographiques des boissons spirituelles visitent les distilleries Xoriguer

Les membres de la Conférence espagnole des conseils de réglementation et des indications géographiques des boissons spirituelles (CEIGBE) ont visité hier les distilleries Xoriguer dans le cadre de leur réunion annuelle tenue à cette occasion à Maó. Le groupe a été reçu par Adolfo Vilafranca et Xavier Pons, respectivement directeur général et responsable de la logistique de Destilerías Xoriguer, qui les ont accompagnés dans la visite des installations et ont détaillé les singularités du Gin Xoriguer.

Le légendaire gin de Minorque porte l'indication géographique « Gin de Mahón » et est la seule boisson minorquine incluse dans ce groupe sélect, qui comprend le palo et les herbes de Majorque, les herbes d'Ibiza et d'autres boissons comme le pacharán de Navarre, la ratafía catalane. , le marc de Galice, le chinchón, le cantueso d'Alicante, le rhum des îles Canaries ou le brandy de Jerez ou Penedés.

Au total, il existe dans notre pays 19 indications géographiques de boissons spiritueuses, la troisième en nombre dans l'Union européenne, derrière l'Allemagne et la France, et elles représentent ensemble 10 pour cent de la production totale de boissons spiritueuses (19 millions de litres de boissons avec IGP sur les 187 millions produits en 2023).

Se distingue l'IGP Brandy del Penedés, qui représente 35,30% de la production totale, étant la première Indication Géographique en volume, suivie par le Brandy de Jerez, avec 32,95% du volume total et Pacharán Navarro, avec 15%. De son côté, avec un seul producteur dans sa catégorie et 336 000 litres, Mahón Gin représente 1,76 %.

Cependant, comme le souligne le CEIGBE, au-delà du nombre de litres produits et de sa valeur économique, estimée à 140 618 719 €, les spiritueux avec IGP sont liés à des entreprises qui ont su allier tradition et innovation dans leurs processus productifs, étant capables de stopper l'exode rural. et dynamiser le tissu économique dans les endroits où les opportunités d’emploi sont limitées.

Ainsi, la valeur de ces industries est incalculable lorsqu'il s'agit de préserver la culture et la tradition et d'exporter la marque espagnole au-delà de nos frontières, garantissant des normes de qualité élevées dans la production de spiritueux.