El Cebiche és el #NouPlatFavorit! dels catalans

Els catalans ja han triat el seu  #NouPlatFavorit, que els arriba des del Perú. Es tracta del cebiche, que s’ha imposat al falàfel amb 21.405 vots a la fase final del concurs. Un mes després de donar el tret de sortida al concurs, i amb més de 100.000 vots emesos, avui s’ha comunicat el guanyador al Fòrum Gastronòmic de Barcelona.

El restaurant Leche de Tigre, del xef Nicky Ramos, ha elaborat el Cebiche Leche de Tigre?. Es tracta d’un plat icònic de la cuina peruana que, als darrers anys s’ha introduït a l’imaginari gastronòmic dels catalans i que es converteix en el #NouPlatFavorit, unint-se a l’escudella i carn d’olla, el pollastre i capó del Prat i la coradella de Molins de Rei, que van ser els plats guanyadors de les edicions anteriors del concurs.