Els pans artesans des Forn de Ca s’Àvia

Els pans artesans estan de cada vegada més a l’odre del dia i són molts els que opten per als que estan elaborats amb farines sembrades a la nostra illa com els de La Marcona o bé els del Forn de Ca s’Àvia que cada dissabte es poden trobar a la Plaça des Mercat de Ciutadella.

A més del tradicional pa blanc de pagès, darrerament han incorporat plans de farina integral de blat de xeixa i de canya blava que han sembrat al lloc.

El resultat és d’un pa saborós, amb molt bon gust i que es conserva gairebé una setmana, a més de ser molt més saludable i amb més fibra que els pans industrials elaborats amb farines refinades.