Els productors de carn de vedella fan una crida al consum durant l’estiu per compensar pèrdues per la covid-19

La campanya porta per lema ‘Molt fans del que és nostre’ i es difondrà per televisions, xarxes socials i mitjans de comunicació. L’objectiu és que després d’uns mesos durs per la covid-19, la gent aprofiti els retrobaments per fer barbacoes amb carn de vedella produïda al país. Segons Isla, en el primer moment de la crisi sanitària del coronavirus el preu de la carn va baixar molt perquè “les peces més nobles” tipus entrecot i el filet van deixar d’estar demandats pel sector de la restauració, que es va veure obligat a tancar portes. D’altra banda, si que s’ha detectat un augment del consum de carn a casa durant el confinament, tot i que segons la Interprofessional, no ha servit per “compensar tot el que s’ha perdut”.

Les dades del Ministeri d’Agricultura fetes públiques fa unes setmanes situen el sector de la carn de vedella com a responsable del 5,9% de la producció agrària d’Espanya i de més de 15% de la producció final ramadera, de manera que es troba al tercer lloc dins el sector ramader. Al conjunt de tot el món, l’Estat és el divuitè país més productor de carn de vedella i se situa a la posició número 14 com a major exportador. Les 700.000 tones de producció de carn anuals estan valorades amb més de 3.000 MEUR.

D’altra banda, durant el 2019, el ministeri va comptabilitzar més de 130.000 granges arreu de l’Estat, amb uns 5,8 milions de caps de bestiar, 238 industries de sacrifici i 140 sales d’especejament la qual cosa suposa que la indústria dóna feina a més de 150.000 famílies de tot el país. L’any passat les exportacions van créixer un 17% respecte a les del 2018, amb un augment del valor exportat del 13%.

Les exportacions a països tercers han augmentat en un 31%, molt per sobre del 14% de creixement a la UE. Aquesta dada s’ha aconseguit, en part, per l’obertura en els darrers mesos als mercats japonès i filipí.

D’altra banda, el sector també es defensa dels qui l’acusen de ser molt contaminant i asseguren que les dades oficials indiquen que les emissions de gasos a l’atmosfera que provoca la seva activitat només representa el 3,6% del tota de gasos d’efecte hivernacle i que l’objectiu que tenen fixat en 30 anys és el de les emissions zero.

La presentació de la campanya de Provacuno s’ha fet a Bellvís, al restaurant La Boscana, que també ha col·laborat amb l’entitat elaborant 300 racions de carn de vedella que es repartiran en residències de la comarca. Isla ha remarcat que en el moment actual han intentat estar “a prop de la gent necessitada” i per això, en les darrers setmanes també han fet donacions de carn a diferents hospitals de l’estat espanyol.