França, el paradís dels formatges

Anar a França és sempre un plaer pels amants dels formatges, perquè hi ha que reconèixer que allà hi ha una gran oferta i varietat. Des de formatges elaborats amb llet crua de vaca o de cabra, a formatges d’ovella, formatges elaborats amb llet pasteuritzada, formatges tendres, vells, cremosos, blaus, potents, suaus…

La cultura del formatge és part de la cultura gastronòmica francesa i aquest està present als berenars, als aperitius, als dinars, als sopars, als postres, a les sobretaules…

Mourer-se, visitar, gaudir dels mercats a París, com el de l’Avinguda President Wilson és tota una experiència gastronòmica de la que en xerrarem a aquest Quadern Foodie.

De moment per a fer gana, un petit tast de formatges francesos.