L'AOP Queso Mahón-Menorca commercialise en 2023 plus de 2,5 tonnes, le deuxième chiffre le plus important de son histoire

Ce jeudi 16 mai, la ministre de l'Économie et des Services Généraux de Minorque, Maria Antònia Taltavull, et le président de l'Appellation d'Origine Queso Mahón-Menorca, Joan Bosco Triay, ainsi que le responsable de l'AOP, Piedad López, ont présenté la production. et les données de commercialisation du produit pour l'année 2023 et ont fait le point sur la situation actuelle.

Au total, 98 exploitations agricoles sont actuellement enregistrées auprès du Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Mahón-Minorque, avec une production laitière en 2023 de 38,2 millions de litres, dont 31,5 sont utilisés pour la fabrication de fromage avec label AOP. 5 600 vaches et 115 moutons sont enregistrés.

"De la part de l'administration publique, nous continuons à soutenir ce secteur qui, malgré les difficultés que traverse le secteur et les efforts supplémentaires que nos fromagers doivent déployer, continue de valoriser l'excellence de ce fromage Mahón-Menorca, non seulement au niveau local ou insulaire, mais aussi au niveau international", a expliqué le ministre.

D'autre part, les 50 fromageries enregistrées (dont 44 sont artisanales) ont produit un total de 3.703.132 kilos de fromage Mahón-Minorque, dont 2.560.489 ont été vendus, soit 1,75% de plus qu'en 2022 et le deuxième chiffre le plus élevé de son histoire. Cela représente une valeur d'environ 24,3 millions d'euros. Il existe actuellement 41 entreprises commercialisant le produit.

22% du total est vendu à Minorque, avec 556 223 kilos, et Majorque et Ibiza représentent près de la moitié des 2,5 millions vendus : 1 265 087, étant le principal attrait et facteur de différenciation du fromage Mahón-Minorque. Au total, les ventes aux Îles Baléares ont augmenté de 8,7 %. La Catalogne se voit attribuer 13% avec 331 585 kilos et le reste de l'Espagne 8%, pour atteindre 207 971 kilos.

Concernant les exportations, le fromage Mahón-Menorca est présent dans 46 pays et représente 8% de la commercialisation totale. En 2023, 199 623 kilos ont été distribués, et les États-Unis sont de loin le principal exportateur. Les États-Unis reçoivent 124 479 kilos d'AOP de Minorque, ce qui représente 62,36 % des exportations totales. Elle est suivie par la République Dominicaine avec 25 065 kilos et 12,56% du total et l'Allemagne avec 10 698 et 5,36%. Aux quatrième et cinquième places se trouvent le Royaume-Uni (8 407 kilos) et le Mexique (6 261 kilos).

« Même si cela semble être un faible pourcentage, nous célébrons cette augmentation de 1,75 % par rapport à 2022 en termes de commercialisation. Ce secteur est très compétitif et aujourd'hui, il existe de plus en plus de types de fromages, de variétés et d'entreprises. De plus, nous avons connu une baisse du secteur des exportations en raison du manque d'accords commerciaux internationaux et d'une augmentation du secteur local. C'est pourquoi nous essaierons de combler cette petite lacune cette année et d'avoir le plus grand nombre possible", a conclu Bosco Triay.