La Casa Gastronòmica de Ferreries rend hommage en avril à Los Claveles et Loar

CM. / Ferreries -  La Casa Gastronòmica de Ferreries fête son deuxième anniversaire samedi 6 avril prochain. Il le fait avec un programme plein d'activités qui comprend un hommage aux familles de deux des établissements les plus populaires de la municipalité : Los Claveles et le restaurant Loar.

Après avoir animé un atelier pour enfants sur la Plaça Espanya, Bep Al·lès, directeur et éditeur du groupe Setmanaris i Revistes, maison d'édition de l'hebdomadaire El Iris et de la Revista de Ferreries, entre autres publications, présentera, à midi, son nouveau livre "Sa cuina de ca n'Scella" dans les locaux de l'association.

Le nouveau livre de l'écrivain et gastronome de Ciutadella est le deuxième volume de "Cuina senyorial de Menorca" et présente une centaine de recettes traditionnelles de la noble maison de Ca n'Squella.

Contrairement à d'autres livres de cuisine majestueux, celui de Ca n'Squella propose plus de plats de cuisine que de pâtisserie, mis à part les anciennes méthodes de cuisson sur un feu ardent.

Le livre de recettes reflète l'opulence et la sophistication des ingrédients et des recettes qui pouvaient être savourées par les classes sociales les plus favorisées, comme la noblesse de Ciutadella.

A la fin de la présentation du livre, il y aura une dégustation de Sidra Kane et un concert de vermouth par The Gentlment Jack's. Une paella géante aura lieu à deux heures et demie. Un don de 1,50 € sera reversé pour chaque personne inscrite, au profit de la Croix Rouge Ferreries. La prévente des billets (10 €) aura lieu à la Librairie, à Can Pedro et à la Croix Rouge de Ferreries elle-même.

Ensuite, l'hommage à Los Claveles et Loar, à 16 heures, dans les locaux de l'association. Et à 18 heures, pour dire au revoir à la célébration de l'anniversaire, les Escoltes de Sant Bartomeu porteront un toast populaire devant l'église. siège de l'entité, qui sera diverti par le concert des Rock Sons.

L'Associació Casa Gastronòmica de Ferreries a été lancée il y a deux ans dans le but de « maintenir le caractère typique et les coutumes gastronomiques des Îles Baléares », à travers des conférences sur la nutrition, des dégustations de vins ou de produits locaux, la cuisine, la pâtisserie, des ateliers de cocktails et la diffusion de recettes locales, entre autres activités.