La consommation de viande locale représente la moitié des émissions nettes de carbone de la consommation de viande importée

Le Département de l’Environnement, Réserve de Biosphère et Coopération du Consell Insular a publié l’« Etude sur l’empreinte carbone du secteur de l’élevage à Minorque », une évaluation approfondie des émissions des différents types d’élevage de l’île commandée dans le but disposer d’informations détaillées pour l’application des politiques publiques visant à promouvoir le secteur primaire et à atténuer le changement climatique.

L’étude a été présentée lors d’une conférence de presse par le ministre de l’Environnement, de la Réserve de biosphère et de la Coopération, Simón Gornés, accompagné de la ministre de l’Économie et des Services généraux, Maria Antònia Taltavull Fernández, et par l’un des auteurs de l’étude, le ministère forestier ingénieur José Joaquín García García-Roldan.

Le document estime l’empreinte carbone de l’ensemble du cycle de production de viande sur l’île avec des données de 2021 et 2022 : les émissions du bétail lui-même, celles liées à l’agriculture nécessaire pour obtenir du fourrage, la gestion du fumier et l’utilisation d’engrais, ou encore le empreinte liée à l’utilisation des machines, à la consommation électrique, au transport ou à l’abattage de l’animal. Prendre en compte les caractéristiques du secteur sur l’île et fournir, pour chaque partie du cycle, des données désagrégées pour pouvoir aborder des mesures spécifiques.

Le secteur de l’élevage, clé à Minorque

L’étude montre que le secteur de l’élevage a non seulement une importance stratégique dans la configuration du territoire de la Réserve de biosphère de Minorque et sa biodiversité associée, mais qu’il est également stratégiquement important dans l’atténuation et l’adaptation au changement climatique. Les caractéristiques des élevages de Minorque, avec une mosaïque agroforestière, deviennent une excellente opportunité pour minimiser et même compenser les émissions du secteur.

Réduire ces émissions passe donc par l’intégration d’une gestion durable des forêts dans les exploitations agricoles, ainsi que par une amélioration de la gestion des fertilisations et des fumiers.

« La contribution de l’élevage et de la consommation de viande aux émissions de gaz à effet de serre est une question qui a récemment émergé avec force dans la sphère publique. Cette question a influencé les politiques publiques de promotion de l’agriculture extensive au niveau européen, et a également eu un impact sur l’opinion publique avec diverses campagnes générales visant, par exemple, à minimiser la consommation de viande. Aujourd’hui, avec cette étude, nous disposons d’informations rigoureuses sur le rôle important que joue le secteur de l’élevage de Minorque, tant dans la durabilité de l’île que dans l’atténuation du changement climatique, et nous nous dotons d’un outil clé pour promouvoir le secteur primaire, pour la promotion de viande locale et de communiquer clairement à la population quel est son rôle en tant que consommateur », a déclaré le ministre de l’Environnement, de la Réserve de biosphère et de la Coopération, Simón Gornés.

Les données de l’étude confirment également la bonne direction de certaines des décisions publiques prises en relation avec le secteur de l’élevage, comme la formation et le conseil au secteur qui sont réalisés au centre de formation de Sa Granja, les campagnes de promotion des produits locaux avec des initiatives comme Agroxerxa et la marque Réserve de biosphère de Minorque ou le programme Contrat agraire de réserve de biosphère (CARB), qui reconnaît les pratiques durables des exploitations agricoles et d’élevage pour leur contribution à la récupération et au maintien de la biodiversité et du paysage rural traditionnel de Minorque, de haute valeur environnementale. et la valeur culturelle.