La fideuà aux fruits de mer de S'Amarador

Le restaurant S'Amarador du port de Ciutadella est l'une des références de la cuisine de la mer aux îles Baléares, où en plus de ses vues impressionnantes, se distinguent ses spécialités de la mer, où les produits de première qualité sont les protagonistes.

La cuisine est dirigée par José Luis Ruesca, l'un des grands maîtres de la cuisine minorquine, spécialiste des ragoûts de poissons et de fruits de mer, ainsi que des plats de riz et des fideuàs (paellas de nouilles), notamment aux fruits de mer.

Tous les homards et la plupart des poissons qu'ils proposent ont été pêchés à Minorque selon les arts et techniques de pêche traditionnels. Grâce aux bateaux de Ciutadella « Sa llagostera », « Los Angeles », « Dorita », « Ángel i Andrés », « Ibis III » et « Vicenta », ils peuvent chaque jour proposer du poisson, des fruits de mer et bien sûr, leur principale spécialité : la langouste de Minorque, qu'ils conservent dans leurs écloseries pour offrir un produit vraiment frais.

Service attentionné, belle carte des vins et menu déjeuner attractif.

Il est recommandé de réserver une table à l'avance.

RESTAURANT S'AMARADOR
Carrer de Pere Capllonch, 42 - Port de Ciutadella
07760 Ciutadella de Menorca
Réservations : 971 383 524
Site Web : https://samarador.com

Ouvrir
Tous les jours de 13h00 à 16h00 et de 19h00 à 22h00