La Fira Arrels clôture la VII édition et se réaffirme comme un événement incontournable des produits locaux

La VIIe édition de la Fira Arrels s'est terminée aujourd'hui, se réaffirmant pour une année supplémentaire comme l'événement de référence pour la promotion des produits locaux et de la cuisine de Minorque. Pendant le week-end, plus de 4.000 personnes ont visité la foire, découvrant et profitant d'une riche offre de produits locaux, de dégustations et d'activités gastronomiques. Ce dimanche, la file d'attente à l'entrée a été constante, témoignant de l'intérêt croissant du public.

Maria Antònia Taltavull, Ministre de l'Économie et des Services Généraux du Consell Insular, a exprimé sa satisfaction quant au nouveau format des Fira Arrels, soulignant que « cela a été un succès retentissant, reflété dans la grande satisfaction tant des producteurs, qui ont a réalisé un bon niveau de ventes, ainsi que le public, très satisfait de l'expérience. Toute l’équipe d’organisation est très satisfaite des résultats obtenus.

Le directeur du salon, Pep Palau, a souligné qu'Arrels agit comme une plateforme qui encourage la cohésion et la coopération entre les producteurs, « ce qui se traduit par des produits commerciaux de haute qualité. Au fil des sept éditions, de nombreux producteurs ont noué des collaborations directes, et nous avons pu confirmer que cette dynamique est toujours vivante parmi les participants du salon.

Les plus de 30 exposants ont également souligné l'afflux important de public et l'intérêt pour les produits locaux et la gastronomie minoritaire. En plus de la vente directe, les producteurs ont proposé des dégustations. Parmi les propositions marquantes, nous avons pu déguster des burgers aux champignons et crevettes, une savoureuse brioche à la carbonade flamenco cuisinée avec de la bière artisanale, un pain grillé en cristal avec poivron rôti et saucisse, ou un mini gâteau bamba au fromage, noix et miel de Minorque. . Il y avait aussi un large choix de produits traditionnels de Minorque, comme des pâtisseries, des flaones, des fromages, des Rubiols ou des cañitas de sobrasada. Côté boissons, vous avez pu déguster des infusions d'olives sauvages, de criste marine et de citron, une sélection de vins locaux, de la bière, de la pommade et autres apéritifs.

Cette année, la foire disposait également d'un espace de restauration géré par l'école hôtelière Ca n'Aguedet, qui cuisinait des plats traditionnels comme l'oligua aux figues, le riz local ou la graisse de pomme de terre.

Démonstrations et ateliers culinaires
La Classe de Cuisine a été l'un des espaces les plus dynamiques, toutes les séances ont été remplies de démonstrations en direct par des chefs prestigieux et d'ateliers qui ont suscité l'intérêt des adultes et des enfants. Vers midi, les activités des Fira Arrels ont commencé avec une grande intensité et une participation réussie. À 12h00, Catalina Pons et Tomeu Cañellas, du restaurant El Fogons de Plaza (Bunyola, Majorque), ont présenté « Quelques îles de riz » avec un délicieux riz carbonero, qui a attiré un grand nombre de participants intéressés ?? dans cette proposition gastronomique traditionnelle de Bunyola.

Peu de temps après, à 13h30, la séance "Le paysage dans l'assiette : saveurs et valeurs de la Garde Agraire" a eu lieu par le GOB, avec une dégustation guidée qui associait les produits locaux à la présentation du programme de la Garde Agraire. valoriser la durabilité et le respect du territoire minoritaire.

Dans l'après-midi, à 16h45, les amateurs de vin ont pu profiter de la dégustation guidée "Vins de Minorque : authentiques et excellents", où ont été présentés les vins de différentes caves de l'Association Vi Menorca, mettant en valeur la qualité et l'authenticité de Minorque. les vins.

Plus tard, à 18h00, Daniel Poleo de Bonita Menorca et Cicerón Mercadal de Setas de Menorca ont animé une démonstration sur l'utilisation des champignons en cuisine. Enfin, à 19h00, l'activité "Univers végétal" a clôturé la journée avec le chef Andrés Benítez, du restaurant Botánico de l'Hôtel Can Bordoy (Palma) avec une présentation autour du concept "plantforwad", qui consiste à donner la proéminence du produit végétal sans éviter les protéines animales.

Activités familiales et concert live
Des activités familiales ont été réalisées par la Cooperativa del Camp, offrant aux plus petits un espace où ils ont pu profiter d'un atelier de pâtisserie et d'un jeu d'enfant universel : faire du shopping et cuisiner. De plus, à 15h00, Joana Pons, avec ses guitares, a attiré une foule de personnes dans un concert serré et accueillant, qui a donné une touche de joie et de bonne ambiance à l'après-midi à la Fira Arrels.