Le doux au revoir de Los Claveles

Silve Pons / Foodies on Menorca - Jeudi 24 septembre 2024, jour de la fête de Sant Antoni Maria Claret, le four historique de Los Claveles, emblématique de Ferreries, mais aussi de toute l'île, est fermé. Cela aura été 72 ans de dévouement total à la boulangerie et à la confiserie minorquine avec cet ingrédient caractéristique que personne ne connaît, mais que tout le monde reconnaît, et qui rend unique les produits des fours Ferreries. Le vendredi 25, na Clara, Na Vita, n'Andrés, nAina et toute la famille Los Claveles ont souhaité partager une dernière fournée avec toute la ville de Ferreries pour les remercier pour ces années de confiance et de fidélité. Et les gens ont répondu, et à tel point qu’ils ont répondu ! Remplir l'Avenida Verge del Toro de mots de félicitations, de câlins, de quelques larmes et de nombreux souvenirs. Et même la chorale de Cas Jubilats a présenté une chanson dédiée aux Claveles qui résonne encore aujourd'hui dans la ville.

Disons au revoir à une partie de l'histoire de Ferreries, celle commencée par Miquel Pons "Xedo" et na Genoveva Allès en 1952 ; une histoire qui a été continuée par ses descendants et qui a une fin douce-amère : d'un côté la douleur de quitter une entreprise emblématique et de l'autre la satisfaction du travail bien fait et la reconnaissance et l'amour de tout un village. Merci la famille !!