Le Gastro-Bar Club, espace rénové du Ciutadella Tennis Club

Miriam Triay/Photos: Toni Ocaña - Le Gastro-Bar Club est la nouvelle initiative menée par Kiko Muñoz et Pepe Moreno. Lesquels, ont décidé de prolonger leur aventure gourmande vers un autre chemin, vers une autre destination, en soutenant le club.

DONNER UNE SECONDE VIE
Cela fait presque un an que les amis et partenaires, Muñoz et Moreno, se rendent compte que le bar/restaurant du club de tennis de Cala en Blanes avait perdu de sa lumière. Que ce n'était plus cet espace où, à une autre époque, les gens allaient se reposer après un jour de match ou déjeuner n'importe quel dimanche. Et ils ont proposé que, au cas où cet établissement serait négligé, ils en fassent partie, comme une nouvelle initiative, un nouveau projet.

Et cela a été dit et fait, comme on dit ici. Au bout d’un moment, l’espace est devenu disponible et tous deux ont parié dessus. Ils l'ont baptisé El Club Gastro-Bar et ont commencé à le rénover, avec l'intention de lui donner une seconde vie. Cela s'est produit en décembre et depuis lors, ils n'ont cessé de se remodeler et de grandir, en apprenant de et avec l'espace. Et ils veulent que cela reste ainsi.

"Nous n'avons pas l'intention de changer la vocation de cet espace, ni d'en faire un super restaurant, mais nous avons voulu, dès le début, offrir de la qualité à ceux qui veulent venir, un espace pour être et vivez une expérience gastronomique. Et qu'au fil du temps, cela finit par être ce qu'il était, un endroit où les gens peuvent aller quand ils le souhaitent, qu'ils soient partenaires ou non, amoureux du tennis ou non", explique Muñoz.

Sans grandes aspirations, comme ils le disent eux-mêmes, mais avec des objectifs très clairs. Revivez un espace, une époque et un sentiment. Que les gens puissent revenir dans ce club sportif de Cala'n Blanes, pour le déjeuner et/ou le dîner. Pour organiser de grands déjeuners, jusqu'à des groupes de plus de 100 personnes, ou simplement pour aller manger un morceau en famille ou entre amis. Pour passer du temps Ou à emporter le repas après une journée de sport intense. Que toute situation gastronomique imaginable a sa place. Dans l'espace et ses limites.

UN PEU UN PEU

Ainsi, avec des idées et des objectifs clairs, Muñoz et Moreno ont agrandi l'espace, petit à petit et avec de bons résultats. "Nous voulons grandir lentement, sans courir. Que toutes les idées que nous avons y trouvent leur place et que, comme je le dis, cela finisse par être l'espace bienvenu pour beaucoup. Que les gens qui viendront voudront répéter. Cela nous suffit".

Avec une refonte clé, qui comprenait également la modification des panneaux indiquant la direction de l'espace, "puisqu'ils étaient flous et illisibles", et avec le désir de revenir à une essence qui semblait oubliée, le Club Gastro-Bar a ouvert ses portes ses portes à tous et prévoit de continuer à élargir cette ouverture. Pour le moment, en hiver, ils ne sont ouverts qu'au coucher du soleil, et leur idée est de pouvoir ouvrir toute la journée, en proposant le déjeuner et le dîner tous les jours. Et en été, la saison en cours, ce qu'ils voulaient mettre en valeur, c'était la terrasse.

UNE OFFRE COMPLÈTE

L’expérience est donc gourmande. De qualité Avec des produits d'ici, mais aussi d'ailleurs. Cela peut répondre aux palais les plus exigeants. Mais, conscients de l'endroit où ils se trouvent et du service qui y est demandé, ils proposent également des gâteaux et des collations. Ainsi, lorsque le client accède au site, il reçoit une offre très variée, lui permettant de vivre l'expérience gastronomique qu'il désire le plus.

Le menu navigue entre entrées et tapas, fruits de mer et terroir ; en passant par des hamburgers de qualité ; aux plats habituels ou spéciaux. Le tout avec des produits frais et de qualité, issus de son célèbre projet « El Paladar », pour le faire connaître également dans ces espaces.

Comme ils l'ont déjà dit, "nous voulons que chacun ait sa place", et cela se voit dans cette sélection très diversifiée et dans les différentes rénovations qui y ont été réalisées. Pouvoir proposer un espace gastronomique, pour les déjeuners et les dîners, pour les grands et petits groupes, pour une assiette ou à partager, qui puisse être à la portée de tous.