Le marrania aux œufs au plat et sobrassada d'Es Chic

Lors de l'Exposition de Cuisine Minorquine de cette année, nous avons dégusté le menu du Restaurant Es Chic, à Es Migjorn Gran, conseillé par le chef majorquin Miquel Calent.

Nous avons été surpris par leur marrania aux œufs au plat et à la sobrassada, qui reprend un plat des recettes traditionnelles de Minorque. Un plat aux racines paysannes et un déjeuner et un dîner fréquents pour les ruraux en été.

Ce plat montre que les recettes traditionnelles de la cuisine minorquine peuvent être bien présentes sur les menus des restaurants de notre île.

RESTAURANT ES CHIC
Carrer Major, 71
07749 Es Migjorn Gran
Réservations : 971 19 96 85
Ouvert de 12h30 à 17h00 et de 19h30 à 23h00