Le “variat” de Can Jaume au marché d’Olivar

Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale de la croquette, et elle fait partie de la tapa majorquine par excellence, le “variat” qui, en plus de la salade, des fritures, des boulettes de viande, du pica pica de seiche et du calamar à la romaine, comprend également une ou deux croquettes.

Lors de notre dernier voyage à Palma, nous avons pris un petit-déjeuner varié dans l’un des établissements de Can Jaume au Mercado del Olivar.