Les journées gastronomiques « Els Dimecres és dia de Brou » commencent à Minorque

Dans le but de promouvoir et de mettre en valeur la gastronomie minorquine, l'Association Minorquine des Bars, Restaurants et Cafés entame la 11ème édition des journées gastronomiques « Els Dimecres és dia de Brou ». À partir de ce mercredi 11 décembre, les amateurs de bonne cuisine pourront déguster l'une des recettes les plus traditionnelles et emblématiques de l'île: le Brou Menorquí, connu sous le nom de « ragoût de Minorque ».

Ce plat plein de saveurs et de tradition a ses racines dans la cuisine de l'île et est composé d'ingrédients locaux tels que le bœuf « xenc », le poulet, les pommes de terre, les pois chiches, la tomate, l'oignon et les herbes pour soupe. Le Brou Menorquí est servi en deux plats: d'abord, une soupe de nouilles avec le bouillon de cuisson, puis un deuxième plat avec de la viande, des pommes de terre et des pois chiches. C'est un plat à la cuillère qui se mange très chaud, parfait pour les froides journées d'hiver. Avec l’arrivée du froid à Minorque, ce plat devient une option particulièrement appétissante et réconfortante, reflétant l’essence de la gastronomie minorquine.

Les restaurants et bars participants proposeront le menu spécial « Els Dimecres és dia de Brou », composé de :

Premier plat : Soupe de nouilles (Brou del bullit Menorquí).
Deuxième plat : Pommes de terre, pois chiches et viande de bullit de Minorque.
Eau ou verre de vin.
Pain et dessert.

Le prix du menu sera de 18 € TTC et restera le même dans tous les établissements participants. Les journées auront lieu les mercredis de décembre et janvier, plus précisément les 8, 15, 22 et 29 janvier 2025. Les jours fériés, comme le 25 décembre et le 1er janvier, sont exclus.

L'option de menu à emporter est maintenue, offrant la possibilité de savourer ce délicieux plat dans le confort de votre foyer. Tous les restaurants offrant ce service seront également mis en avant.

Jusqu'à six Brous différents, mais avec la même essence, peuvent être dégustés lors d'un itinéraire culinaire autour de l'île dans des restaurants spécialisés dans la gastronomie minorquine:

Aquarium Port Ciutadella (Muelle del Puerto, Marina 99 – Ciutadella. Tel 971386700)

Jaume II (Pz. Jaime II, 16 - Ciutadella. Tel 971480046)

Meson Rias Baixas (Plaza Menorca, 1 – Ferreries. Tel 971374558)

Molí d’es Racó (Major, 53 – Es Mercadal. Tel 971375392)

Hotel Jeni & Restaurante (Mirada del Toro, 81 – Es Mercadal. Tel 971375059)

Casino Sant Climent (Sant Jaume, 4 – Sant Climent. Tel 971853722)

Cet événement, organisé par l'Association des Cafés, Bars et Restaurants, PIME-Menorca et Gastronomía Menorca, bénéficie de la collaboration de Made in Menorca, du Fomento del Turismo de Menorca, du Conseil de Minorque, des Foodies on Menorca et de l'Association des Journalistes et Écrivains Gastronomiques des îles Baléares.