Mitjana de vaca vermella de Menorca al Cafè Balear

El Cafè Balear del port de Ciutadella, establiment amb Sol Repsol a Menorca, no és solsament conegut per la qualitat dels seus plats de peix, on és un dels grans temples de la cuina marinera a l’illa, sinó també per la qualitat de les seves carns i, de manera especial la vaca vermella de Menorca, que es pot cuinar a la brasa com és el cas d’aquesta mitjana de vermella menorquina amb 55 dies de maduració en cava, que és tot un expectacle gastronòmic per a gaudir-la amb els 5 sentits.