Poisson-rat ou poisson-grenouille

Avec le nom scientifique Uranoscopus scaber, son nom fait allusion à son apparence, pour certains peu gracieuse. Il a un corps épais et plat, avec une sorte de grosse tête carrée et une bouche verticale dirigée vers le haut. Il est apparenté aux araignées et, comme elles, il possède des épines de chaque côté de son corps qui, heureusement, ne sont pas venimeuses. Dans la région de Maó, on l'appelle saltabardissa ou salsaverdissa.

Sa chair blanche et ferme a un goût exquis et ne manque généralement pas dans les caldeiras, les soupes et le poisson bouilli.

Il vit dans les bancs de sable et les fonds vaseux, entre vingt et cent mètres, et est pêché au chalut.Il vit enfoui dans le sable et possède une épine très forte au sommet de l'opercule qui peut faire beaucoup de dégâts. Il possède un orgue électrique derrière la tête.