Roselito 2022 élaboré avec des raisins Tinto Fino et Albillo

Elle est considérée comme l’une des Riberas del Duero roses les plus attractives.

Grâce à Vinum Menorca, nous vous recommandons un vin rosé qui vous plaira sûrement, c’est le Roselito, un vin jeune de 2022 de Bodegas Antídoto, élaboré avec des raisins Tinto Fino et Albillo, qui appartient à la DO Ribera del Duero. Elle est considérée comme l’une des banques roses les plus attractives.

Note de dégustation

Vue : Couleur de la peau de l’oignon

Nez : Frais et floral avec des notes de fruits rouges.

Bouche : Étonnamment bonne acidité, fraîcheur et saveur de fleurs et de fruits rouges comme la framboise.

Couplage

Accords plats de pâtes, salades, entrées, riz et viandes blanches

Idéal pour accompagner les cannellonis de lapin aux poivrons rouges du restaurant Pinzell, les cannellonis au fromage blanc et pâte d’olives du restaurant Mon ou les raviolis d’écrevisses de Smoix, ainsi que les plats de pâtes traditionnels comme les spaghettis marinara ou à la poutargue.

Salade verte à la dinde grillée ; salade de melon, noix et fromage de chèvre ; salade d’endives, oignon rouge, fromage doux Son Salom et graines de grenade ou une salade César, par exemple.

Il est parfait pour nous de partager en apéritif des calamars à la romaine, des coques cuites à la vapeur, des moules de Mahón avec une sauce mayonnaise ou des palourdes à la marinara.

Riz dans la paella comme le riz noir à la lotte et mousseline d’ail, une paella aux crabes bleus et poulet, un bouillon de riz à la lotte et aux écrevisses, la paella aux crevettes rouges et lapin.

Se marie très bien avec le mulet de roche, maintenant que c’est la saison. Du rouget grillé au riz au rouget, en passant par le rouget au four avec pommes de terre ou le rouget grillé accompagné d’une mayonnaise à base de leurs foies grillés.

Idéal également pour donner une touche de fraîcheur aux viandes blanches comme le lapin grillé, le poulet au four au vermouth, les filets de dinde au curry ou le poulet au curry rouge comme celui qu’ils préparent chez Thai à Cala en Bosch.

Si vous souhaitez en savoir plus sur ce vin rosé aromatique et frais, vous pouvez le trouver chez VINUM, Calle Mariners i Pescadors, 4 dans le parc industriel de Ciutadella.

Si voleu saber més d’aquest vi, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

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