Semsum 2 est un vin blanc produit par Finca Casa Corredor, qui fait partie du groupe MGWines, protégé par l'appellation d'origine Alicante (D.O.). Ce vin est élaboré à partir des cépages Macabeu et Moscatel, issus de vignobles de plus de 30 ans.Nous sommes face à un vin blanc frais et attrayant, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour accompagner des plats doux.

DÉGUSTATION

Vue : Il a une teinte jaune pâle, propre et brillante.

Nez : Arômes fruités avec une prédominance d'agrumes et de notes tropicales, sur un fond de fleurs blanches.

Bouche : Attaque fraîche et soyeuse, avec un équilibre remarquable et une longue finale rappelant les délicats fruits tropicaux.

Température de consommation : Il est recommandé de le servir entre 14ºC et 16ºC pour profiter pleinement de ses qualités.

APPARIEMENT

Ce vin est idéal pour accompagner les fromages affinés, les poissons grillés ou au four, les viandes rôties et les plats de petit gibier.

Il s'accordera parfaitement avec les vieux fromages de Minorque comme ceux de Biniatzem, La Payesa, Son Piris ou Quintana, ainsi qu'avec les vieux fromages de Binigarga et surtout ceux aromatisés au romarin ou au thym, par exemple.

Poissons au four avec des pommes de terre comme la ratjada, la morruda ou la cântera, ainsi que du poisson de roche, des pagells, des pagres, du bar ou de la dorade royale, que nous pouvons également griller ou poêler.

Également des plats de poisson comme la lotte à la sauce américaine, la ratjada au beurre noir et aux câpres, le merlu à la sauce aux poireaux ou encore les plats de morue.

Bien qu'il s'agisse d'un vin blanc doux, son acidité juste et équilibrée se mariera bien avec des viandes cuites au four comme le porc ou l'agneau de Minorque.

Nous proposons également des viandes blanches de gibier comme le lapin à la sauce aux amandes, le lapin aux poivrons, les cailles et les grives au saumon ou un plat de riz aux grives, cailles, seiches et crevettes rouges de Ciutadella.

Si voleu saber més d’aquest vi, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

https://vinum-menorca.com/