Showcooking en route vers le Jeune Chef Européen chez Ferreries

Aujourd'hui à midi, à Ferreries, a eu lieu à Ferreries l'un des 9 showcookings auxquels ont participé les jeunes chefs minorquins souhaitant postuler au European Young Chef Award 2025, auquel a participé le jeune chef Tomeu Marquès, accompagné du chef David de coke.

Marquès, sous la tutelle de David de Coca, a préparé un lapin aux oignons, une version street food, où il a préparé une sauce aux oignons caramélisés avec une texture ketchup et a servi le lapin désossé dans une brioche.