Sushi N. 1, una bona opció per a gaudir d’una sushinight a Palma

Quan vaig a Palma m’agrada fer un sopar a base de sushi, com també descobrir diferents restaurants on n’elaboren. Un d’ells és el “Sushi N.1” al carrer General Riera-Ausias March.

La seva carta és extensa i variada, i per a ser francs el que oferèixen és de bona qualitat i a molt bon preu. Des dels makis als rolls tempuritzats, on podem elegir els de salmó, tonyina, llagostí, vegetal, amb anguila, picants… Pels rolls de sushi clàssics ens vam decantar per un de salmó amb formatge crema, alvocat i maonesa japonesa que estava francament bó.

Allà hem provat per primera vegada el cristal roll amb pasta d’arròs, lletuga i diferents guarniments. És contundent i ompl molt. Per tant si el demanau, ho heu de tenir en compte.

Els seus tempuritzats de salmó amb ou dur és agradablement sorprenent, i el seu punt de tempurà és idoni.

També el tempuritzat de tonyina, aquesta fregida, i amb formatge va un maridatge especial, perquè en aquest cas no empra formatge tipus philadelphia, sinó formatge semi curat que queda fus en l’interior.

Convé reservar, especialment les nits i més si són de cap de setmana.