Ugo Chan se rend à Horeca Minorque pour présenter Gin Xoriguer+XRUB

Xoriguer Distilleries a présenté Gin Xoriguer+XRUB, la nouvelle stratégie de consommation du Mahón Gin. La présentation a eu lieu dans le cadre d’Horeca Menorca et a été dirigée par Hugo Muñoz, chef du restaurant Ugo Chan à Madrid, dont la proposition gastronomique, union du meilleur de la cuisine japonaise et espagnole, a été digne d’une étoile Michelin.

La stratégie et son ambassadeur Hugo Muñoz, accompagné de César Castedo, responsable des cocktails chez Ugo Chan, ont été présentés par José Carlos Camps. Le directeur commercial de Destilerías Xoriguer a expliqué que «avec Gin Xoriguer + XRUB, Destilerías Xoriguer vise à changer les habitudes de consommation du Gin Xoriguer.

Pour cela, le cocktail SPRITZ a été choisi comme référence parfaite en matière de service. « Un cocktail caractérisé par son peu d’ingrédients, c’est pourquoi nous avons choisi l’ingrédient arbuste (mélange de fruits + vinaigre + sucre) comme allié parfait, étant donné qu’il s’agit de la manière traditionnelle et artisanale de conserver les fruits qui était utilisée dans les années 1700. Camps détaillés.

Le gérant a souligné comment, dans le plan stratégique de marque de Destilerías Xoriguer, le lien avec le secteur de la gastronomie a toujours été présent, tant en ce qui concerne les cocktails que la cuisine, car ce sont deux arts dans lesquels ils s’intègrent parfaitement.

«Le Shurb est un ingrédient que les chefs et les mixologues peuvent élaborer et qui peut aider le consommateur à comprendre le Gin Xoriguer comme un gin qui va au-delà du Pomada Xoriguer, même dans les établissements qui manquent de ressources ou de professionnels pour réaliser des cocktails»

De son côté, Muñoz, qui a souligné son attachement et son amour pour l’Île – il est marié à une Minorquine – a exprimé sa proximité pour vanter cette nouvelle stratégie autour du Gin Xoriguer, qu’il a définie, à partir de son expérience personnelle. dans certains festivals de Minorque, comme “le gin le plus cher du monde”.

Le chef a exprimé sa satisfaction pour le chemin commun entrepris avec Destilerías Xoriguer. “Les processus ont beaucoup à voir avec la façon dont nous faisons les choses chez Ugo Chan”, a-t-il déclaré avant de se lancer dans d’éventuelles créations gastronomiques qui tirent parti de sa connaissance de Minorque et de la cuisine japonaise.

Après la présentation sur la scène centrale d’HORECA Menorca, Muñoz et Castedo se sont rendus au stand Destilerías Xoriguer, où, en plus d’exposer leur art, ils ont partagé impressions et expériences avec les personnes approchées. La prochaine étape de la stratégie Gin Xoriguer+Xrub aura lieu au restaurant Ugo Chan, où Destilerías Xoriguer prévoit une autre présentation en avril prochain.