Un sopar de la Nit de Nadal per a tots

Enguany es converteix en més especial encara, després de l’obertura de l’Escola de formació en restauració Ca n’Aguedet, totes i tots els/les xef de Fra Roger, restaurants, empreses i col·laboradors es bolquen perquè aquesta edició sigui única, cuinant tots junts en un mateix espai, la cuina de Ca n’Aguedet.

El dia 19 de desembre a les 12h, cuiners i cuineres s’uniran per a preparar 350 menús que arribaran a les persones i famílies que acompanya Càritas Menorca, des del seu equip d’acció social.

El menú, com sempre inspirat en receptes tradicionals menorquines, consta patetes farcides, calamars plens amb salsa de llet i pomes al forn amb crema i caramel, i el cuinaran 10 cuiners de 10 restaurants, amb la col·laboració de 5 empreses proveïdores, voluntaris d’ambdues entitats i el suport dels alumnes del Mª Àngels Cardona de Ciutadella.

Com a novetat aquest any els alumnes de cuina del CEIP M. Àngels Cardona i el professor i cuiner del restaurant MON de Ciutadella, Felip Llufriu, cuinaran les 350 postres dels menús d’aquest Nadal, molt il·lusionats amb la participació un any més d’en Felip i de futurs cuiner i cuineres joves de la nostra illa.

Els cuiners i restaurants involucrats aquest any son Miquel Mariano Vadell (president de Fra Roger), Silvia Anglada i Toni Tarragò (Es tast de na Silvia), Doro Biurrum (Sa parareta d’en Doro), Josep Maria Borras (Santa Mariana), Joan Bagur (RELS), Pau Sintes (Cristine Bedfor) i millor jove chef europeu 2022, Victor Bayo (chef privat), Tolo Carrasco (Ses Voltes), Francesc Aguiló (Binifadet).

Les empreses solidaries que han aportat les matèries primerenques i l’intendència han estat , AgroMenorca, Cooperativa del Camp, JJ: Carreras, Cafrisa i Menaje Menorca.

Des de Càritas Menorca, es dóna les gràcies una any més a tots els voluntaris de les parròquies de tota Menorca, a proveïdors i col·laboradors,  i sobretot a l’associació Fra Rotger, per la seva implicació en l’acció solidària “Un Sopar de la Nit de Nadal per a tots” que compleix la seva novena edició.

Els 350 menús s’entregaran a través de les parròquies de Maó, Ciutadella, Ferreries, Es Castell i Sant Lluís.