Foodies on Menorca Entretiens

Jorge Segundo, de Catedral Cafè : « Nous voulons entrer, avec humilité, au cœur de Chamberí »

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29/10/2024

Carlos Carrasco : « De mon père nous avons appris que le contact avec le client est primordial »

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20/10/2024

Víctor Torrent : « Le secret pour être un bon serveur est d'aimer son travail »

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10/10/2024

Víctor Torrent, prix « meilleur maitre de Minorque » décerné par l'Association des journalistes et écrivains gastronomiques des îles Baléares (APEGIB)

Sergio Villalonga et son histoire avec la cuisine

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01/10/2024

Sergio Villalonga remporte le prix « Chef de l'année » de l'Association des journalistes et écrivains gastronomiques des îles Baléares (APEGIB)

Le riz de la terre par Isabel Marquès

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29/09/2024

La cuina de tardor segons en Toni Pons Enrich

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24/09/2024

“Receptes com la perdiu amb col o les albergínies plenes, són plats molt de l’illa, que no vull que es perdin”

José Bosch, Associació de Restauració de CAEB Menorca: “Entre tots, hem augmentat la qualitat de la cuina menorquina i se li està donant el valor que realment té”

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20/09/2024

Diego Merino, Restaurant Miramar a Cala Blanca

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15/09/2024

“S’ha de tenir un punt de locura per estar a l’hostaleria”

Pedró Mascaró, la nova cara al Bananas

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04/09/2024

Sebastià Triay inverteix un milió d’euros en una nova indústria càrnica i formatgera a Ciutadella

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31/07/2024

Biniatzem Productes de la Terra elabora formatge i mantega en barra en resposta a una vella demanda de la indústria hotelera menorquina

Nina Triay, Ca na Fayas : "Je peux dire de vue si un morceau de fromage sonnera salé"

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12/07/2024

Laura Garriga, cuisinière et propriétaire d'Es Festuc

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10/07/2024