Cuisine minorquine à Menorca

Goût et tradition

Profitez des plats de la cuisine minorquine dans ses racines, avec des élaborations comme l’oliaigua, la caldereta des paysans, la crevette rouge de Minorque ( une des meilleures de  Méditerranée), ses calderetas de langouste, de poissons de roche ou de fruits de mer de l’île. Laissez-vous séduire par sa viande bovine rouge, ses agneaux de lait et ses cochons de lait au four ou les riz à la minorquine.

La mer est notre principal garde manger. Vous devez goûter les moules du port de Mahon, les orties de mer panées, les poissons au four façon minorquine (sur un lit de pomme de terre et de tomates). Les poissons tels que le denti et le pagre, le bar au sel, les écrevisses grillées ou les coques de Mahon au naturel, sont autant de nos recommandations.