Foodies on Menorca Entrevistes

Jorge Segundo, de Catedral Cafè: “Volem ficar-nos, amb humilitat, al cor de Chamberí”

Foodies on Menorca

29/10/2024

Carlos Carrasco: “De mon pare hem après que el tracte amb el client és primordial”

Foodies on Menorca

20/10/2024

Víctor Torrent: “El secret per a ser un bon cap de sala és estimar l’ofici”

Foodies on Menorca

10/10/2024

Torrent s’emportà el premi ‘millor cap de sala’ per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears (APEGIB)

Sergio Villalonga i la seva història amb la cuina

Foodies on Menorca

01/10/2024

Sergio Villalonga s’emporta el premi ‘cuiner de l’any’ per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears (APEGIB)

L'arròs de la terra d'Isabel Marquès

Foodies on Menorca

29/09/2024

La cuina de tardor segons en Toni Pons Enrich

Foodies on Menorca

24/09/2024

“Receptes com la perdiu amb col o les albergínies plenes, són plats molt de l’illa, que no vull que es perdin”

José Bosch, Associació de Restauració de CAEB Menorca: “Entre tots, hem augmentat la qualitat de la cuina menorquina i se li està donant el valor que realment té”

Foodies on Menorca

20/09/2024

Diego Merino, Restaurant Miramar a Cala Blanca

Foodies on Menorca

15/09/2024

“S’ha de tenir un punt de locura per estar a l’hostaleria”

Pedró Mascaró, la nova cara al Bananas

Foodies on Menorca

04/09/2024

Sebastià Triay inverteix un milió d’euros en una nova indústria càrnica i formatgera a Ciutadella

Foodies on Menorca

31/07/2024

Biniatzem Productes de la Terra elabora formatge i mantega en barra en resposta a una vella demanda de la indústria hotelera menorquina

Nina Triay, Ca na Fayas: “Amb la vista ja solec saber si una peça tocarà de salada”

Foodies on Menorca

12/07/2024

Laura Garriga, cuinera i propietària d’Es Festuc

Foodies on Menorca

10/07/2024