José Bosch, Associació de Restauració de CAEB Menorca: “Entre tots, hem augmentat la qualitat de la cuina menorquina i se li està donant el valor que realment té”

Llegir més

Diego Merino, Restaurant Miramar a Cala Blanca

“S’ha de tenir un punt de locura per estar a l’hostaleria”

Llegir més

Pedró Mascaró, la nova cara al Bananas

Llegir més

Maria Antònia Taltavull, consellera d’Economia:  “Ens falta relleu generacional a tots els sectors productius primaris”

Llegir més

Sebastià Triay inverteix un milió d’euros en una nova indústria càrnica i formatgera a Ciutadella

Biniatzem Productes de la Terra elabora formatge i mantega en barra en resposta a una vella demanda de la indústria hotelera menorquina

Llegir més

Nina Triay, Ca na Fayas: “Amb la vista ja solec saber si una peça tocarà de salada”

Llegir més

Laura Garriga, cuinera i propietària d’Es Festuc

Llegir més

Pedro Capó, The Blarney Stone: “El client és el que et diu què vol, el que fa falta”

Llegir més

Can Lluís Febrer, la vida dolça

Llegir més

Gin Xoriguer i festes, un binomi imbatible

Entrevista a Adolfo Vilafranca, director general de Gin Xoriguer

Llegir més

Toni Anglada i el seu melós projecte, Dolçamar

Llegir més

Pau Sintes, un jove xef amb arrels culinàries

Llegir més