La Sopa de la Reina, un plat de la nostra gastronomia nadalenca

Aquesta sopa es serveix al dinar de la segona festa de Nadal o dia de Sant Esteve

Leer más

La gastronomia del Nadal a Menorca

Tradicions, plats, menús i rebosteria

Leer más

El cuscussó, el torró més antic de Menorca

De la mateixa manera que va passar amb el menjar blanc, el cuscussó també va evolucionar de plat a postres

Leer más

El legat de la cuina sefardita a Menorca

Costums i elaboracions

Leer más

Bullit de peix

Un dels grans tresors a recuperar de la cuina marinera menorquina

Leer más

El codony i les olors de les compotes de tardor

Leer más

Temps de bullit

Un dels plats més característics de l'hivern

Leer más

La rebosteria de Tots Sants

De les elaboracions desaparegudes a les actuals

Leer más

Per Tots Sants, murtons i aglans, cames seques i esclata-sangs

Leer más

La cuina jueva a Menorca: Una cuina essencial i no tan desconeguda

Leer más

El menjar blanc: una relíquia medieval

Inicialment era un plat confeccionat a partir d’arròs, ametlles, sucre i una pitera d’au.

Leer más

Les llegums, més que necessàries

Recuperar el seu consum per a una dieta sana i equil·librada

Leer más

La cuina de la tardor a Menorca

Com tot cicle o estació la tardor té una cuina pròpia, una cuina que ens prepara poc a poc per a rebre els freds de l’hivern

Leer más

Caragols amb cranca

La manera més menorquina de menjar els caragols

Leer más

La coca amb tomàtiga, la més menorquina

Leer más