La cuina com a teràpia

Leer más

Els pastissets de Menorca

Leer más

La genealogia de la salsa maonesa, “altrament dita all i oli bo”

Leer más

L’oli de Menorca i la tortada d’ametla, inclosos al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Menorca incorpora així dos nous aliments a la llista, que se sumen al formatge, el gin i el vi

Leer más

La salsa de Nadal, una salsa que es feia a totes les Balears

El primer document escrit el trobam a "Art de la cuina" de Fra Roger

Leer más

MENORCA JA ÉS REGIÓ EUROPEA DE LA GASTRONOMIA 2022

L’IGCAT ha comunicat al Consell Insular de Menorca que l’illa ja és membre de ple dret de la Plataforma de Regions Europees de la Gastronomia.

Leer más

Torró de la Reina

El torró fluix de Menorca

Leer más

La sopa de la reina, un plat de la cuina nadalenca a Menorca

Leer más

Calamars plens, un plat de la cuina nadalenca

Leer más

La tortada d’ametlles formarà part del catàlegs d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Leer más

Les pomes fogasses i es seu ús a la cuina menorquina

Leer más

L’Arròs a Menorca

Som arrossers i crec que es ben nota

Leer más

Les raoles de Fra Roger

Leer más

Les raoles, una de les elaboracions més antigues de la nostra cuina

El seu orígen és àrab i les trobam als primers llibres de cuina medieval com el "Liber de Coch"

Leer más

La triperia, una delicadesa a recuperar

Leer más