La genealogia de la salsa maonesa, “altrament dita all i oli bo”

Read more

L’oli de Menorca i la tortada d’ametla, inclosos al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Menorca incorpora així dos nous aliments a la llista, que se sumen al formatge, el gin i el vi

Read more

La salsa de Nadal, una salsa que es feia a totes les Balears

El primer document escrit el trobam a "Art de la cuina" de Fra Roger

Read more

MENORCA JA ÉS REGIÓ EUROPEA DE LA GASTRONOMIA 2022

L’IGCAT ha comunicat al Consell Insular de Menorca que l’illa ja és membre de ple dret de la Plataforma de Regions Europees de la Gastronomia.

Read more

Torró de la Reina

El torró fluix de Menorca

Read more

La sopa de la reina, un plat de la cuina nadalenca a Menorca

Read more

Calamars plens, un plat de la cuina nadalenca

Read more

La tortada d’ametlles formarà part del catàlegs d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Read more

Les pomes fogasses i es seu ús a la cuina menorquina

Read more

L’Arròs a Menorca

Som arrossers i crec que es ben nota

Read more

Les raoles de Fra Roger

Read more

Les raoles, una de les elaboracions més antigues de la nostra cuina

El seu orígen és àrab i les trobam als primers llibres de cuina medieval com el "Liber de Coch"

Read more

La triperia, una delicadesa a recuperar

Read more

Fideus amb ratjada

Read more

Plats amb història (i 2)

Read more