APAME demana el reconeixement de la tortada d’ametlla menorquina

Els pastissers menorquins han mostrat el seu malestar al Govern després de que sols hagi inclòs el gató mallorquí en el Catàleg d'Aliments Tradicional...

Read more

La truita de patates i les seves variants

La truita de marrania és una de les més populars a l'estiu menorquí

Read more

Les coques i la gastronomia del mes de juliol a Menorca

Read more

Què se’n sap de la vida de Francesc Roger Gomila, fra Roger?

Francesc Roger Gomila, conegut com a fra Roger, va néixer a Maó el 22 de juny de 1706

Read more

Dolsos de les festes de Sant Joan

Read more

Les dolses, de remei per a curar refredats a refresc de festa major

Read more

La gastronomia a les celebracions i festes de Menorca

Les festes de Sant Joan de Ciutadella obren el calendari de les festes d'estiu a Menorca

Read more

Les pilotes amb salsa d’avellanes o pilotes de Sant Joan

No hi trobem cap ingredient anterior al descobriment d’Amèrica al 1492

Read more

La ratjada, un peix que no té espines sinó cartílags

Read more

Aquells polos i gelats de La Menorquina

Vertaderes creacions de gelats de gama alta que potser s'haurien de recuperar

Read more

La cuina dels talaiots i nuraghes, formatjades i panades

Read more

La cuina menorquina en el marc de la dieta mediterrània

Podem assegurar que els habitants de Menorca i Mallorca van arribar per mar, possiblement uns 5.000 anys abans de Crist

Read more

El cranc imperial, un dels grans de la nostra cuina

És un cran molt gustós, de sabor potent i a la vegada vistós

Read more

Menorca i Sardenya, una gastronomia comuna més enllà de les formatjades i Panades

Fins i tot quan un és a Sardenya, les olors del camp són similars als de la nostra illa.

Read more

L’origen i coincidències de la formatjada talaiòtica amb la panada nuràgica de Sardenya

Menorca i Sardenya tornen a unir vincles, aquesta vegada mitjançant la gastronomia

Read more