La sarsuela de peix i marisc. De la Barceloneta a les Illes

És un dels grans plats de la cuina marinera catalana que hem adoptat els illencs

Lire plus

Els menjars del Cap d’Any a Menorca

Lire plus

Amargos i carquinyols

Lire plus

La gastronomia del Nadal a Menorca

Tradicions, plats, menús i rebosteria

Lire plus

La Sopa de la Reina, un plat de la nostra gastronomia nadalenca

Aquesta sopa es serveix al dinar de la segona festa de Nadal o dia de Sant Esteve

Lire plus

El cuscussó, el torró més antic de Menorca

De la mateixa manera que va passar amb el menjar blanc, el cuscussó també va evolucionar de plat a postres

Lire plus

El legat de la cuina sefardita a Menorca

Costums i elaboracions

Lire plus

Bullit de peix

Un dels grans tresors a recuperar de la cuina marinera menorquina

Lire plus

El codony i les olors de les compotes de tardor

Lire plus

Temps de bullit

Un dels plats més característics de l'hivern

Lire plus

La rebosteria de Tots Sants

De les elaboracions desaparegudes a les actuals

Lire plus

Per Tots Sants, murtons i aglans, cames seques i esclata-sangs

Lire plus

La cuina jueva a Menorca: Una cuina essencial i no tan desconeguda

Lire plus

El menjar blanc: una relíquia medieval

Inicialment era un plat confeccionat a partir d’arròs, ametlles, sucre i una pitera d’au.

Lire plus

Les llegums, més que necessàries

Recuperar el seu consum per a una dieta sana i equil·librada

Lire plus