Vertaderes creacions de gelats de gama alta que potser s'haurien de recuperar
Lire plusPodem assegurar que els habitants de Menorca i Mallorca van arribar per mar, possiblement uns 5.000 anys abans de Crist
Lire plusÉs un cran molt gustós, de sabor potent i a la vegada vistós
Lire plusFins i tot quan un és a Sardenya, les olors del camp són similars als de la nostra illa.
Lire plusMenorca i Sardenya tornen a unir vincles, aquesta vegada mitjançant la gastronomia
Lire plusLa necessitat de tornar a la dieta mediterrània del plat únic va ser una de les necessitat posada damunt la taula de debat
Lire plusEls antics receptaris, com el de Re ci baria, ens parlen dels macarrons amb grevi, anglicisme que se li dona a la substància provinent dels rostits
Lire plusHan de passar gairebé 70 anys perquè a Menorca es tornin a publicar llibres de cuina que parlin de la panadera
Lire plusLes raoles ja apareixen com a “roroles” al “Llibre del Coch” de Mestre Robert de Nola al segle XV
Lire plusAl De re cibaria hi trobam però encara poques receptes de panadera, i d’elles cap de carn. Dues de peix i una de patates que és idèntica a la caldera ...
Lire plusTornam a estar davant una panadera a l’antiga, on les protagonistes son encara les llesques de pa torrades, tal i com avui en dia les empram per a les...
Lire plusFra Roger és un dels pioners en començar a cuinar de la manera moderna
Lire plusUn dels plats emblemàtics de la gastronomia menorquina i la seva història
Lire plus