La tortada d’ametlles, la reina dels pastissos menorquins

L’origen de la tortada ben bé podria ser hebreu, d’abans de la conquesta musulmana de Menorca al segle IX

Lire plus

Albergínies plenes a la menorquina

Avui es celebra a Ciutadella el concurs de gastronomia solidaria a favor de l'AECC

Lire plus

APAME demana el reconeixement de la tortada d’ametlla menorquina

Els pastissers menorquins han mostrat el seu malestar al Govern després de que sols hagi inclòs el gató mallorquí en el Catàleg d'Aliments Tradicional...

Lire plus

La truita de patates i les seves variants

La truita de marrania és una de les més populars a l'estiu menorquí

Lire plus

Les coques i la gastronomia del mes de juliol a Menorca

Lire plus

Què se’n sap de la vida de Francesc Roger Gomila, fra Roger?

Francesc Roger Gomila, conegut com a fra Roger, va néixer a Maó el 22 de juny de 1706

Lire plus

Dolsos de les festes de Sant Joan

Lire plus

Les dolses, de remei per a curar refredats a refresc de festa major

Lire plus

La gastronomia a les celebracions i festes de Menorca

Les festes de Sant Joan de Ciutadella obren el calendari de les festes d'estiu a Menorca

Lire plus

Les pilotes amb salsa d’avellanes o pilotes de Sant Joan

No hi trobem cap ingredient anterior al descobriment d’Amèrica al 1492

Lire plus

La ratjada, un peix que no té espines sinó cartílags

Lire plus

Aquells polos i gelats de La Menorquina

Vertaderes creacions de gelats de gama alta que potser s'haurien de recuperar

Lire plus

La cuina dels talaiots i nuraghes, formatjades i panades

Lire plus

La cuina menorquina en el marc de la dieta mediterrània

Podem assegurar que els habitants de Menorca i Mallorca van arribar per mar, possiblement uns 5.000 anys abans de Crist

Lire plus

El cranc imperial, un dels grans de la nostra cuina

És un cran molt gustós, de sabor potent i a la vegada vistós

Lire plus