Formatjades de brossat

Lire plus

Formatjades de carn

Lire plus

Ensaïmada de Sant Joan o coca bamba

Lire plus

Mongetes a la menorquina

Lire plus

Coca amb esclata-sangs i cames seques

Una coca antiga que podem recuperar a casa

Lire plus

Codonyat

Lire plus

Rotja bullida amb maonesa

Lire plus

Tortada d’ametlles imperial

Aquesta és la tortada adornada amb merenga i cideres confitades

Lire plus

Pilotes amb tomatigat

Un dels plats més comuns de la cuina menorquina

Lire plus

Caragols amb conill i cranca

Lire plus

Coca amb tomàtiga i pinxes

Una de les reines de les coques salades menorquines

Lire plus

Coques lletges, les coques que fèien les nostres àvies

Recepta antiga del receptari dels Salort de Ciutadella

Lire plus

Tortada Imperial, la reina de les tortades d’ametlla menorquines

Lire plus

Truita amb marrania

És una de les truites pròpies de la gastronomia menorquina

Lire plus

Peix en escabetx, segons Fra Roger

Plat interpretat pel delegat d'ASCAIB a Menorca, Tomàs Cano

Lire plus