Lentilles aux cailles et cornichons

José Maria Borrás, Agrotourisme Santa Mariana

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Foie au ccuscussó et pomme

Felip Llufriu, Mon Restaurant

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Boeuf aux rovellons

Bep Al·lès Salvà

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Viande à la sauce noire accompagnée de purée de pommes de terre de tante Àgueda Gomila

Joan Pons, Maison Gastronomique des Ferreries

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Cannellonis de lapin aux poivrons

Joan Salord Roca, Pinzell Restaurant

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Calmar farci

Sergio Villalonga, Café Balear

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Agneau au four

Loar Ferreries

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Cabillaud, longe de porc, fèves et chou-fleur

Joan Capo

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Canard farci

Diego Merino – Restaurant Miramar

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Canard au four

Biel Pascual (Restaurant La Guitarra)

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Ragoût de lapin à la minorquine

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Calamars farcis au moniato au four

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Moules de Minorque à la sauce thaïlandaise

Des saveurs de la mer, fraîches et faciles à cuisiner

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Coca au sofrito

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Rôles d'endives

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